October 15, 2018

SPEEDY MINESTRONE


Active time: 20 minutes
Start to finish: 50 minutes
Serve: 6

ingredients

2 tablespoon butter
1 medium onion, sliced thinly
2 cloves garlic, crushed
1 stalk celery, trimmed, chopped coarsely
1 medium carrot, chopped coarsely
1 can (14 1/2 ounces) diced tomatoes
1 can (15 1/2 ounces) kidney beans, rinsed, drained  
4 cups chicken broth
1 cup rotini pasta
1 teaspoon dry basil leaves
2 tablespoons finely chopped fresh flat-leaf parsley 
salt and pepper

INGREDIENTES

2 cucharadas de mantequilla 
1 cebolla mediana, en rodajas finas 
2 dientes de ajo, machacados 
1 tallo de apio, cortado en trozos grandes
1 zanahoria mediana, picada gruesa 
1 lata (14 1/2 onzas) de tomates cortados en cubitos 
1 lata (15 1/2 onzas) de frijoles rojos, escurridos 
4 tazas de caldo de pollo 
1 taza de pasta rotini 
1 cucharadita de hojas secas de albahaca 
2 cucharadas de perejil fresco cortado en trozos pequeños 
sal y pimientar al gusto

 steps

1. Melt butter in a large saucepan over medium heat, cook onion and garlic, stirring, until onion soften. Add celery and carrot; cook stirring 2 minutes.



2. Stir in tomatoes, bean, broth, basil leaves and pasta; bring to boil. Reduce heat; simmer, covered, 30 minutes. Season to taste.
Serve topped with parsley.

 pasos

 1. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio, cocine la cebolla y el ajo, revolviendo, hasta que la cebolla se ablande. Añadir el apio y la zanahoria; Cocine revolviendo 2 minutos.

 2. Agregue los tomates, el frijol, el caldo, la albahaca y la pasta; Hervirlo. Cocine a fuego lento, tapado, 30 minutos. Sazone al gusto.

Servir coronado con perejil.
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October 6, 2018

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October 1, 2018

SOPA DE POLLO CON LIMON Y ORZO | LEMONY CHICKEN AND ORZO SOUP




Desde la primera vez que probé esta receta, supe que se converteria en unas de mis sopas favoritas para hacer de forma continua...¡Me encanta! Y estoy más que segura, que a también te gustara. ❤

Veamos los pasos.


 From the first time I tried this recipe I knew it would become one of my favorite soups to do continuously ... I love it! And I'm more than sure that you'll like it too.

Let's see the steps
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September 26, 2018

LARGE WOVEN WALLHANGING // TELAR DECORATIVO GRANDE

Continuamos practicando el manejo de los hilos en un tamaño mas grande. Mi  segundo proyecto fue el de terminar un tapiz tejido decorativo que tenia guardado en mi armario por varios días mientras atendía algunos pedidos personalizados. El diseño en si, no fue algo que dibuje o como en otras ocasiones, tuve planeado. Mas bien este tejido es un claro ejemplo de que a veces se puede crear nuevos diseños sin tener que basarse en nada que no sea la mano y el aguja. 

We continue to practice the handling of the threads in a larger size. My second project was to finish a decorative woven wall hanging that I had kept for several days in my closet  while attending  some custom orders. The design itself was not something I drew or like in other occasions, I had planned. Rather, this loom has a clear example that sometimes you can create new designs without having to rely on anything other than the hand and the needle.