May 19, 2018

MUFFINS DE HUEVO REVUELTOS // SCRAMBLED EGG MUFFINS


Has escuchado alguna vez de los muffins de huevo? ¡Porque yo no! ¡Enserio!? Justo hoy me levante pensando en qué seria bueno para desayunar. Ya saben, cuando los niños no van a la escuela el desayuno es totalmente diferente de cuando van a la escuela. Los fines de semana me gusta hacer recetas nuevas que se que a mis hijas les va a gustar y por su puesto a mi también. Les cuento que  antes me era muy difícil tener que complacer a cada una de mis hijas con el desayuno, siempre terminaba haciendo diferentes recetas. Ahora los tiempos han cambiado y yo estoy conociéndolas mejor cada día, por eso me dispuse a aprender a hacer recetas divertidas, saludables y súper fáciles que  todos en casa vamos a disfrutar.

¡Los muffins de huevos revueltos son el desayuno perfecto! Si tu eres una mamá como yo que se levanta a hacer un montón de cosas y tiene que hacer el desayuno al mismo tiempo, este es el desayuno ideal para ti. 


INGREDIENTES

6 Huevos
11/2 cucharada de espinacas
1/2 Pimiento rojo 
1 cucharada de  Cebolla Morada 
1/2 Cucharada de queso baby Swiss
1/2 cucharadita de orégano
Sal (al gusto) 
Pimienta negra molida (al gusto) 

DIRECCIONES 

1. Recalienta el horno a 350
2. Corta todas las verduras en cuadros pequeños y  déjalas afuera. 
3. En un tazón grande bate los huevos  y coloca las verduras. Agrega la sal y pimienta. Revuelve todo bien.
5. En un molde para muffins rocía un poco de aceite o también puedes engrasar el molde con mantequilla.
6. Coloca la mezcla de los huevos en el molde. Rociar la mezcla de los huevos con queso.
7. Cocina por 15-20 minutos.  


Puedes acompañarlos con pan y salchichas de pavo. 


¡Buen fin de semana!


  

ENGLISH VERSION.

Have you ever heard of egg muffins? Because I don't! Seriously!? Just today I got up thinking about what would be good for breakfast. You know, when kids don't go to school breakfast is totally different from when they go to school. On weekends I like to make new recipes that I know  my daughters will like to eat and of course, I will enjoy to eat too. Let me  tell you,  before  was very difficult for me to have to please each of my daughters with breakfast, I always ended up making different recipes. Now times have changed and I am getting to know my daugthers better every day. That's why I started learning to make fun, healthy and super easy recipes that I know for sure that we will all enjoy it.

 INGREDIENTS



6 Eggs

11/2 tablespoon of spinach

1/2 red pepper

1 tablespoon  Onion

1/2 Tablespoon baby Swiss cheese

1/2 teaspoon oregano

Salt to taste)

Ground black pepper (to taste)



DIRECTIONS



1. Preheat the oven to 350

2. Cut all the vegetables into small squares and set aside.

3. In a large bowl beat the eggs and place the vegetables. Add the salt and pepper. Stir everything well.

5. In a muffin pan sprinkle a little oil or you can also grease the mold with butter.

6. Place the mixture of the eggs in the mold. Spray the egg mixture with cheese.

7. Cook for 15-20 minutes.






Enjoy it with bread, and turkey sausage.

Have a great weekend! 
Xo


May 16, 2018

BANANA OATMEAL PANCAKES // PANQUEQUES DE AVENA Y PLÁTANO


El otro día, estaba muy entretenida en Facebook dando "likes" a muchos post que aparecían en mi feed, y fue en uno de esos videos de comida que vi que una de mis primas compartió, de una receta de como hacer panqueques con avena y plátano.  
Plátano con avena? No he probado esa combinación antes, pensé. Pero puedo intentarlo.

La primera vez que los hice, fue con la receta original del prime video, los ingredientes son: 2 platanos machacados, 2 huevos, 1/2 taza de harina de avena, 1/4 cucharadita de canela en polvo y 1/2 cucharadita de vainilla. Mezcle todos los ingredientes tal y como el video lo explicaba. Probé el primer pancake y la verdad no quede muy convencida con el resultado, tenia buen sabor, pero para mi gusto, creí que debía de agregar  más ingredientes. 


Tiempo de preparacion: 5 minutos.
Tiempo de cocinar: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos

INGREDIENTES

1  platano machacado
2  huevos
1/2 taza de harina de avena
1/4 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 taza de coco rallado

TOPPING

Frambuesas
Plátano
Miel de maple
Chocolate

INSTRUCCIONES 

 
En un recipiente pon el plátano y mezclalo con un tenedor. Añade los huevos y mezcle bien. Agregue la harina de avena y mezcla, después añade la canela en polvo, la vainilla y el coco rallado. Mezclar todos los ingredientes juntos.

Calentar una sartén sobre un medio alto con una pizca de mantequilla. Vierte un 1/4 de mezcla. Cocina en los  lados hasta que este bien cocido. 
Acompáñalos con miel de maple, frambuesas y chocolate.
   


 ENGLISH VERSION.

The other day, I was very entertained on Facebook giving likes to many posts that appeared in my feed, and it was in one of those food videos that I saw that one of my cousins shared a recipe for how to make pancakes with oatmeal and banana.
Banana with oats? I have not tried that combination before, I thought. I can give it a try.
..

The first time I made them it was with the original recipe of the first video, the ingredients are: 2 crushed bananas, 2 eggs, 1/2 cup of oatmeal, 1/4 teaspoon of cinnamon powder and 1/2 teaspoon of vanilla . I mixed all the ingredients as the video explained, but when i ate the first pancake,  I wasn't very convinced with the result, it tasted good, but for my taste, I thought I should add more ingredients.

Preparation time: 5 minutes.

Cooking time: 10 minutes

Total time: 15 minutes


INGREDIENTS
 
1  banana

2 eggs

1/2 cup oatmeal

1/4 teaspoon ground cinnamon

1/2 teaspoon vanilla

1/2 cup grated coconut



TOPPING

 Raspberries

Banana

Maple syrup

Chocolate



INSTRUCTIONS


In a bowl put the banana and mix it with a fork. Add the eggs and mix well. Add the oatmeal and mix, then add the cinnamon powder, vanilla and grated coconut. Mix all the ingredients together.


Heat a frying pan on a medium-high with a pinch of butter. Pour a 1/4 mixture. Cook on the sides until well cooked. 

Serve with maple syrup, raspberries and chocolate.

May 13, 2018

FELIZ DIA DE LAS MADRES // HAPPY MOTHER'S DAY


Hoy sé celebra el Día de las Madres en Estados Unidos, aquí lo celebran el segundo Domingo del mes de Mayo, y no el 10 de Mayo como en otros países.   

Existen muchas formas de demostrar cariño y brindarles homenaje a las madres en su día. Por eso hoy me di  la tarea de encontrar las mejores frases para dedicarlas en tarjetas o publicarla en las redes sociales a ese ser maravilloso que nos dio el regalo más grande del mundo: la vida.
 
Today we celebrate Mother's Day in the United States, here people celebrate it on the second Sunday of May, and not on May 10 as in other countries.

  
There are many ways to show affection and pay homage to the mother in her day. That's why today I gave myself the task of finding the best phrases to dedicate it in cards or publishing it on social networks to that wonderful being who gave us the greatest gift in the world: life.


 
FRASES CORTAS 


SHORT PHRASES

 ¿Cómo no amarte, madre, si me enseñaste a hablar tu lengua? ¿Si soy viento nacido de tu roca?. 
-Gonzalo Rojas.

"El amor de una madre es el combustible que hace que el ser humano logre lo imposible"
-Autor desconocid.

 "La vida empieza despertando y amando el rostro de la madre"
-George Elliot

¡Eres lo mejor de mi! ¡Te quiero mama!  

Puedes tomar el lugar de todos, pero nadie tomará nunca tu lugar. ¡Te quiero, mama! 

Mamá, valoro todo lo que me has ensenado. ¡Gracias!How not to love you, mother, YOU taught me to speak your language? If I am wind born of your rock ?.

-Gonzalo Rojas.



 How not to love you, mother, you taught me to speak your language? If I am wind born of your rock ?
-Gonzalo Rojas

 "The love of a mother is the fuel that makes the human being achieve the impossible"

- Author unknown.

 "Life begins by waking up and loving the face of the mother"

-George Elliot

You are the best of me! I love you mom!

You can take everyone's place, but nobody will ever take your place. I love you mom!

Mom, I value everything you have taught me. Thank you!

MENSAJES PARA TARJETAS
MESSAGES FOR CARDS

-Mamá quisiera aprovechar este día para      agradecerte todo lo que tu me has dado y que nadie mas me ha podido dar: la vida, un amor verdadero, un apoyo sincero, y tu vida entera de dedicación. ¡Gracias por existir!

-Hay tantas cosas que yo tendría que decir acerca de la persona más importante de mi vida... cuántas cosas habría que decir acerca de la mujer que con tanto cariño me llevo dentro de si nueve meses y me trajo a la vida, y encima orgullosa de mostrarme al mundo. 
Afortunadamente, esta persona sigue aquí a mi lado, cada día, cada momento que la necesito... Yo grito al mundo: ¡Feliz día de la madre, mamá! 

-Madre, eres el regalo mas preciado que Dios me ha dado. ¡Feliz día de las Madres!

-Mamá, aunque mi calendario me dice que hoy tengo que decirte lo mucho que te quiero, espero que sepas que te quiero todos los días del año. ¡Feliz día de la madre!

Mamá aunque estoy lejos no te olvido y siempre te tengo presente.
Cada flor que veo me recuerda a ti.
Aunque no te lo pueda decir frente a frente, debes saber que te amo.
¡Muchas Felicidades!
 

Gracias Mamá, por regalarme la vida, por permitirme conocer este mundo, por darme fuerzas para ser cada día mejor.
Gracias por entregarme tu amor incondicional, por esos abrazos que me reconfortan y me hacen sentir que eres lo mejor que Dios puso en mi vida.
 


-Mom would like to take this day to thank you for all that you have given me and that nobody else has been able to give me: life, true love, sincere support, and your whole life of dedication. Thank you for existing!

 
-There are so many things that I would have to say about the most important person in my life ... how many things would there be to say about the woman who took me with so much love within nine months and brought me to life, and over proud to show me the world. 
Fortunately, this person is here by my side, every day, every moment that I need ... I shout to the world: Happy Mother's Day, Mom!
-Mother, you are the most precious gift that God has given me. Happy mothers day!
-Mom, although my calendar tells me that today I have to tell you how much I love you, I hope you know that I love you every day of the year. Happy Mother's Day!
Mom, although I am far away, I do not forget you and I always keep you in mind.Every flower I see reminds me of you.Although I can not tell you face to face, you must know that I love you.Congratulations!
Thank you Mom, for giving me my life, for allowing me to know this world, for giving me the strength to be better every day.Thank you for giving me your unconditional love, for those hugs that comfort me and make me feel that you are the best that God put in my life.






"Tus brazos siempre se abrían cuando quería un abrazo. Tu corazón comprendía cuando necesitaba una amiga. Tus ojos tiernos se endurecían cuando me hacía falta una lección. Tu fuerza y tu amor me guiaron, y me dieron alas para volar." (Anónimo)

Leer más en: http://crecimiento-personal.innatia.com/c-frases-del-dia/a-frases-dia-de-la-madre.html
"Tus brazos siempre se abrían cuando quería un abrazo. Tu corazón comprendía cuando necesitaba una amiga. Tus ojos tiernos se endurecían cuando me hacía falta una lección. Tu fuerza y tu amor me guiaron, y me dieron alas para volar." (Anónimo)

Leer más en: http://crecimiento-personal.innatia.com/c-frases-del-dia/a-frases-dia-de-la-madre.html


Feliz día de la Madre para todas estas bellas mujeres que son como el ancla en el mar en medio de la tempestad y la linterna que ilumina el camino de las noches oscuras. Gracias por compartir tanto amor.

 Happy Mother's Day for all these beautiful women who are like the anchor in the sea in the middle of the storm and the lantern that illuminates the path of the dark nights. Thanks for sharing so much love

♡  


 

 
 

May 12, 2018

¿COMO PEDIR UNA DISCULPA? // HOW TO ASK FOR AN APOLOGY?




 ¿Cómo te sientes cuando has cometido un error y tienes que disculparte? 

Tienes ganas de aclararlo con la persona o con un "lo siento, no volverá a ocurrir" te libras de ello?
Yo veo que mucha gente le cuesta disculparse; si a ti también te pasa no te preocupes, eres como el resto de nosotros. Como es un tema que me interesa he estado fijándome en la gran diferencia que hay entre pedir una mala o una buena disculpa.
En este articulo te digo por qué creo que una buena disculpa es un regalo para cualquier relación y como abordarla, en tres pasos.

Por qué una buena disculpa es un regalo.

How do you feel when you have made a mistake and you have to apologize?


Do you feel like clarifying it with the person or with an "I'm sorry, it will not happen again" you get rid of it?

I see that many people find it difficult to apologize; If it happens to you too, do not worry, you're like the rest of us. As it is a topic that interests me, I have been looking at the great difference between asking for a bad or a good apology.

In this article I tell you why I believe that a good apology is a gift for any relationship and how to approach it, in three steps.



Why a good apology is a gift.

 

Seguro que ya lo has notado. 
Si alguien hace algo que te duele o te molesta pero luego se te acerca, te mira de frente y te pide perdón de corazón, ¿como te quedas? 
¿Notas un calorcito en el pecho? 
Cuando pedimos disculpas sinceras mostramos nuestra parte mas vulnerable y esta es una receta mágica para crear intimida entre dos personas. Intimidad es para mi: "esto es lo que soy y te lo enseño, aunque no me guste esta parte mía". 
Y si ademas reconoces el daño que has podido hacerle al otro, es decir, te pones en su lugar... la magia se dobla.
Si piensas que al pedir disculpas estas haciéndote un regalo a ti y también al otro, ¿no te apetece más? 
Pero para ello no vale cualquier cosa, comprobado en persona. 

Cómo disculparte con elegancia en 3 pasos 

Son fundamentales, deberían incluirse en una asignatura en el colegio: 

Surely you have already noticed.

If someone does something that hurts or bothers you but then comes over to you, it looks straight at you and asks for your heart's forgiveness, how do you stay?

Do you notice a warm feeling in your chest?

When we sincerely apologize we show our most vulnerable part and this is a magical recipe to create intimidation between two people. Intimacy is for me: "This is what I am and I show it to you, even if I do not like this part of me".

And if you also recognize the damage you have done to the other, that is, you put yourself in their place ... the magic is doubled.

If you think that by apologizing you are making a gift to yourself and also the other, don't you want more?

But for that, anything is not worth checking in person.



How to apologize elegantly in 3 steps


They are fundamental, should be included in a subject at school:
 



1.Dilo de corazón, o no lo digas (aún)

1.Say it from the heart, or do not say it (yet) 


Es decir, ser sincero al hacerlo. Ya sabes, si lo haces mirando al techo en vez de al otro o con esa voz de " lo tengo que hacer pero me repatea" mejor no te acerques hasta que lo sientas de verdad. Ten en cuenta que el lenguaje no verbal comunica el 80% de lo que quieres decir. Yo prefiero que no me pidas disculpa si no quieres hacerlo porque el mensaje me confunde: ¿Lo sientes o no?¿ Lo dices para quedar bien?¿ Se supone que las tengo que aceptar aunque no las crea?


That is, be honest in doing so. You know, if you do it looking at the ceiling instead of the other one or with that voice of "I have to do it but it repays me" better do not approach until you really feel it. Keep in mind that nonverbal language communicates 80% of what you want to say. I prefer that you do not apologize if you do not want to do it because the message confuses me: Do you feel it or not? Do you say it to look good? Am I supposed to accept them even if I do not believe them?
 
2. No uses la palabra "si".
 
2. Don't use the word "yes".


 Esta palabra mata una buena disculpa. Imagina que has quedado con tu amigo y llegas media hora tarde. Entras al bar, te sientas a su lado y le dices:"¡Ostras, llego tarde!. perdona si te he hecho esperar"-Un momento...¿perdona si te he hecho esperar?, ¡le has hecho esperar! Cámbialo por: "perdona por haberte hecho esperar". Cuando usamos la palabra "si" no acabamos de reconocer el efecto que tiene en el otro lo que hemos hecho. Si dices: "siento haber gritado" o "lamento no haberte tenido en cuenta"( en vez de "lo lamento si no te he tenido en cuenta") te pones en el lugar del otro y aceptas tu responsabilidad. 

This word kills a good apology. Imagine that you have stayed with your friend and arrive half an hour late. You enter the bar, sit next to her and say: "Oysters, I'm late! Forgive me if I've made you wait" -A moment ... forgive me if I've made you wait ?, You've made him wait! Change it to: "forgive me for making you wait". When we use the word "yes" we do not recognize the effect that what we have done to the other. If you say: "I'm sorry I screamed" or "I regret not having taken you into account" (instead of "I'm sorry if I did not take you into account"), you put yourself in the place of the other and accept your responsibility.

 3. Pregunta o propón como arreglarlo, pero haz algo. 

3. Ask or propose how to fix it, but do something.



Esto me hace mucha gracia. Con un "lo siento" pensamos que ya es suficiente... pero muchas veces no lo es.Yo creo que muchas veces hace falta preguntar a la otra persona qué puedes hacer tú para arreglarlo o, según el caso, proponer algo que salga de ti. Esto es como pegamento extrafuerte para la relación: puede arreglar casi cualquier cosa. Imagina que tu amigo, el que llega tarde al bar, te dice:"Siento haberte hecho esperar, la próxima vez voy a tener más en cuenta nuestra hora y organizarme mejor para llegar a tiempo". ¿No te sientes ya mejor con él?
Si no es así y aun le odias un poquito también es normal también; porque falta el ultimo punto, muy importante.

This makes me feel very funny. With a "I'm sorry" we think it's enough ... but many times it is not. I think that many times you need to ask the other person what you can do to fix it or, as the case may be, propose something that comes out of you. This is like extra strong glue for the relationship: it can fix almost anything. Imagine that your friend, the one who arrives late to the bar, says to you: "I'm sorry I made you wait, next time I'll take more into account our time and organize better to arrive on time". Don't you feel better with him?

If it is not like that and you still hate it a bit it is also normal; because the last point is missing, very important.


Las personas necesitamos tiempo para "desenfadarnos"

Cuando pedimos disculpas, si el otro esta enfadado, necesita seguramente más tiempo para aceptarlas del que nosotros pensamos. 
Es también una cuestión fisiológica: el enfado libera sustancias bioquímicas y al cuerpo le lleva un tiempo calmarse.
Asi que mejor da tiempo a esa persona para que vuelva a mirarte con "buenos ojos", para que las cosas sigan como siempre. Si lo que quieres es calmar tu ansiedad, sostenlo (aguántate un poco) y asume tu responsabilidad durante ese tiempo. 
Estos puntos son todo un reto, pero te aseguro que marcan una diferencia impresionante al pedir una disculpa.
 
People need time to "get over it"


When we apologize, if the other is angry, surely need more time to accept them than we think.

It is also a physiological issue: the anger releases biochemical substances and the body takes a while to calm down.

So better give time to that person to return to look at you with "good eyes", so that things continue as usual. If what you want is to calm your anxiety, hold it (hold a bit) and assume your responsibility during that time.

These points are a challenge, but I assure you that they make an impressive difference by requesting an apology. 




♥️ Creditos: Cristina Enjuto